这个小笼包一定不能错过啊！昨晚刚学的，今晚做了二十个左右一个也没剩啊！
做小笼包需要什么食材和配料
五花肉500克，大葱80克，生姜1块，酱油20克，老抽20克，蚝油10克，鸡汁10克，盐3克，味精3克，花椒几粒，大料1个，香油10克，中筋面粉500克，酵母5克，泡打粉5克，糖10克，温水300克，猪油10克
小笼包的家常做法，小笼包怎么做好吃
做法图解1：肉馅，酱油，老抽，蚝油，鸡汁，盐，味精放一起顺着一个方向搅打上劲，然后少量多次加入葱姜水（葱，姜，花椒，大料，200克热水）
做法图解2：加入80克大葱，30克热油浇在葱花上搅拌均匀
做法图解3：面粉，酵母，泡打粉，糖加40度°一下的温水用筷子搅成面絮装再加入10克猪油揉成面团醒发两倍大，取出排气，分成20克左右一个的面积子
做法图解4：包上肉馅，大拇指往里推着肉馅
做法图解5：凉水上锅，锅开15～20分钟左右就可以出锅了！
做法图解6：又是光盘的一天！
小笼包的烹饪技巧
没有猪油可以换成花生油也可以！肉馅最好冷藏一下，凝固了容易包！
来自 张娜?? 的作品。
