凉拌藕片

之前在外面吃凉菜，感觉藕又脆又酸甜，好吃极了。回家自己试了试，嘿，味道也不差。

做凉拌藕片需要什么食材和配料

藕，蒜末，辣椒段，盐，鸡精，白糖，香油，醋

凉拌藕片的家常做法，凉拌藕片怎么做好吃

做法图解1：1.藕切片，开水烫一分钟，捞出过凉水（放醋不易变黑）藕提前泡不泡出淀粉都可以。

做法图解2：2.切点蒜末，放点辣椒段（不爱吃吃辣不放）热油一泼，激发香气

做法图解3：3.加小勺盐，一点鸡精，多加白糖和醋最后点香油，拌匀。

凉拌藕片的烹饪技巧

来自 阿蕾吖哈 的作品。

标签： 适合秋冬的家常菜