味道确实比以前做的软和，好吃！中间光顾着做了，没有拍图，主要是文字哈~
做不加油的红烧肉需要什么食材和配料
带皮五花肉，冰糖或者白糖，香叶，姜，料酒，老抽，生抽，蚝油，大料，葱，蒜，干辣椒，豆腐乳，鸡精，盐
不加油的红烧肉的家常做法，不加油的红烧肉怎么做好吃
做法图解1：1.五花肉切块冷水下锅+姜片料酒去腥煮5分钟捞出温水洗净备用
做法图解2：2.干净的锅中倒入肉煎炒出多余油脂肉盛出备用。！！！！！！油倒入碗中留着炒菜用这一步千万要小心，油会嘣！啪！注意安全！
做法图解3：3.底油+冰糖/白糖炒融化红色冒泡倒入五花肉上色炒干水分4.加入葱姜片蒜花椒大料干辣椒香叶一同炒香
做法图解4：5.碗中放入1料酒2生抽1蚝油1老抽倒入料汁炒到融合6.加开水末过食材加1块豆腐乳小火顿30分钟（中间要看加不加水）7.盛出大料姜片加入鸡精盐调味8.闷煮15-20分钟入味收汁盛出
不加油的红烧肉的烹饪技巧
来自 阿蕾吖哈 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
