做红烧猪蹄需要什么食材和配料
猪蹄1只，冰糖适量，姜适量，香叶2片，八角2个，干辣椒2个，葱1根
红烧猪蹄的家常做法，红烧猪蹄怎么做好吃
做法图解1：新鲜猪蹄切小块，冷水下锅加葱姜料酒，焯水后捞出，洗去表面浮沫
做法图解2：热油，加冰糖炒化后加入香料、干辣椒、大蒜，倒入猪蹄，加生抽、蚝油、料酒、少许老抽，翻炒均匀后加入没过猪蹄的清水
做法图解3：煮开后倒入高压锅/电饭锅（焖猪蹄的功能）
做法图解4：焖好后盛出来，热油，加辣椒、蒜苗、少许盐炒香后倒入猪蹄即可
红烧猪蹄的烹饪技巧
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标签： 适合秋冬的家常菜
