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法式小甜点带来的浪漫野餐风味

公开时间:2024-03-08 | 文章来源:海燕的厨房 | 浏览量:

法式小甜点带来的浪漫野餐风味


费南雪(Financier)也被称为金砖蛋糕,它是一款源自法国的传统小蛋糕,其形状酷似金砖而得名。口感湿润,带有浓郁的蛋香和黄油香,外表呈现金黄色泽,质地细腻。传统的费南雪会使用杏仁粉作为主要原料之一,有时还会添加榛子粉等坚果粉,使其具有独特的风味。这款蛋糕最初起源于巴黎证券交易所附近的糕点店,为了迎合金融家们的口味和方便携带而制作,因此得名“Financier”,在法语中意为“金融家”。户外野餐,带上自制的费南雪小甜点,享受美好的时光和美妙的浪漫风味~

做法式小甜点带来的浪漫野餐风味需要什么食材和配料

黄油75克,杏仁粉35克,低粉35克,砂糖60克,蛋清85克,蜂蜜10克

法式小甜点带来的浪漫野餐风味的家常做法,法式小甜点带来的浪漫野餐风味怎么做好吃

做正宗法式小甜点带来的浪漫野餐风味的图片步骤1

做法图解1:将黄油放入锅中加热,不断搅拌直至变为茶色,放凉待用

做正宗法式小甜点带来的浪漫野餐风味的图片步骤2

做法图解2:蛋清加白砂糖轻轻打散,不打发,加入蜂蜜拌匀

做正宗法式小甜点带来的浪漫野餐风味的图片步骤3

做法图解3:加入杏仁粉

做正宗法式小甜点带来的浪漫野餐风味的图片步骤4

做法图解4:加入低粉混合成均匀的面糊,将冷却的焦化黄油倒入面糊中,充分搅拌至黄油完全融入面糊中。

做正宗法式小甜点带来的浪漫野餐风味的图片步骤5

做法图解5:将面糊倒入模具中,模具内壁可以涂抹薄薄一层黄油方便脱模,175°预热,烤15分钟左右,表面焦黄就可以了~

浪漫野餐风味的烹饪技巧

这是一款原味费南雪,也可以加其他材料,丰富口味,抹茶或者可可都可以
来自 海燕的厨房 的作品。

标签: 适合秋冬的家常菜

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