做广式马蹄糕需要什么食材和配料
洲星马蹄粉150克，白砂糖130克，马蹄碎150克，清水650ml
广式马蹄糕的家常做法，广式马蹄糕怎么做好吃
做法图解1：准备好材料。
做法图解2：用200ml清水倒入马蹄粉里搅均并过筛。
做法图解3：砂糖倒入锅中中小火炒至琥珀色。（嫌麻烦的话也可以直接用片糖，但口感没炒糖佳）
做法图解4：将剩余的清水倒入锅中煮成糖水，倒入一个稍大的盆中。
做法图解5：取约100克的马蹄粉浆倒入刚煮开的糖水中快速顺时针搅均。
做法图解6：然后马上将上一步做好的粉水全部倒入马蹄粉浆里继续搅均做成生熟浆，再把马蹄碎倒入搅均。
做法图解7：蒸盆刷小许玉米油防粘，倒入马蹄粉浆轻轻震平。
做法图解8：放入烧开水后的大锅中大火蒸25分钟（视糕体厚薄而定时间）
做法图解9：新鲜出炉。
做法图解10：晾凉后切块享用。
广式马蹄糕的烹饪技巧
来自 自由鱼鱼 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
