蒜香茄子

其实不怎么喜欢吃茄子，突然间看见圆紫茄子，就买了一个。

做蒜香茄子需要什么食材和配料

圆紫茄1个，大蒜3瓣，生抽2勺，盐适量，姜末适量，面粉适量

蒜香茄子的家常做法，蒜香茄子怎么做好吃

做法分解1：茄子切条，撒面粉裹匀，起锅烧油放入茄子进行煎炸至金黄色捞出，留少许底油放蒜末，姜末爆香，放煎炸好茄子，倒入生抽，盐，快速翻炒出锅。

蒜香茄子的烹饪技巧

不要买长茄，要圆紫茄，它的茄肉偏硬，在煎炸中不会软塌，形状保持的也相对较好。
来自 糖醋咕咚 的作品。

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