做过双皮奶，做过鸡蛋布丁，娃们还是最喜欢二合一的牛奶炖蛋。
做牛奶炖蛋需要什么食材和配料
牛奶340ml，鸡蛋2个，白砂糖20克
牛奶炖蛋的家常做法，牛奶炖蛋怎么做好吃
做法图解1：准备两个稍微大点的碗，因为后续要盖保鲜膜，防止保鲜膜直接接触食材。每个碗里各打进一个鸡蛋。加入10克白砂糖（喜欢甜的可以多加，个人认为10克差不多了）
做法图解2：用筷子打鸡蛋，大概打150下左右，出现大泡泡是正常的。不要过分打发哦！
做法图解3：每碗加入170克纯牛奶。喜欢结实一点的可以再少放10克，喜欢再软一点的可以多放10克。充分搅拌均匀。关于是否需要过筛的问题，我对比过，其实差别不大，不嫌麻烦可以过。图省事可以不过，口感没多大差异的，别迷信。
做法图解4：盖上保险膜，我是不插洞的。觉得插洞更好的可以用牙签插几下。
做法图解5：水开进锅，蒸的时间:天气不冷12分钟左右。天气冷15分钟内。供大家参照！
做法图解6：整好了，揭开保鲜膜，准备开吃！
做法图解7：娃已经迫不及待！哈哈！开吃！
牛奶炖蛋的烹饪技巧
来自 娜丁娅 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
