酸辣开胃促进食欲
做酸辣牛蹄汤需要什么食材和配料
牛蹄筋500克，芫荽一丢丢，米醋3勺，麻辣川香汁2勺，生姜4、5片，花椒粒3克，白胡椒粒3克，草果1个，食盐适量
酸辣牛蹄汤的家常做法，酸辣牛蹄汤怎么做好吃
做法图解1：无骨牛蹄筋全部用火枪喷一遍，水池中放牛蹄筋加一把面粉搓洗，用温水多冲洗几遍，最后臭氧机把牛蹄筋处理一遍。
做法图解2：把洗干净的牛蹄筋、食盐、调料盒中装的花椒粒、生姜片、白胡椒粒和草果（注：草果砸碎好入味）加入高压锅中，按豆/蹄筋键。
做法图解3：把煮熟的牛蹄筋切条，按顿分装泠冻。
做法图解4：吃时提前取出解冻。
做法图解5：锅中加纯净水和牛蹄筋条煮沸。
做法图解6：切点洗干净的芫荽
做法图解7：调酸辣味的调料
做法图解8：调上米醋和麻辣川香汁
做法图解9：最后调上芫荽碎享用
酸辣牛蹄汤的烹饪技巧
一次网购牛蹄筋多，因为处理程序多，做好分顿冷冻，吃时方便快捷，酸辣牛缔汤是按一顿饭数量写的。
来自 瑞雪兆丰年???? 的作品。
