小红豆又叫赤豆，有除湿功效。煮好的赤豆汤圆，赤豆香滑，汤圆软糯，是一道很不错的甜品，冬天暖胃，夏天解暑。
做赤豆汤圆需要什么食材和配料
小红豆适量，清水适量，冰糖适量，小汤圆适量，红豆沙适量，花生碎少量
赤豆汤圆的家常做法，赤豆汤圆怎么做好吃
做法图解1：小红豆洗干净，提前用清水浸泡一晚，第二天早上就开口了，这样可以缩短煮红豆的时间。
做法图解2：泡好的小红豆放入锅里，加入适量清水，一般比材料多3倍，中途不用添水。
做法图解3：依据个人口味加入适量冰糖。
做法图解4：先大火将红豆煮开锅，然后再用小火慢炖，将红豆煮至软烂开花。（整个大约要1小时左右，为了方便煮汤圆，开始我用电饭锅，后来换成了煮锅。）
做法图解5：放入适量小汤圆同煮注意搅拌以免粘锅。
做法图解6：汤圆煮熟后，放入适量红豆沙拌开，可以使汤汁更浓稠。
做法图解7：煮至汤汁浓稠关火。
做法图解8：出锅撒上花生碎。
做法图解9：赤豆香滑，汤圆软糯，冬日喝了暖心暖胃。
赤豆汤圆的烹饪技巧
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标签： 适合秋冬的家常菜
