上周就要做的，结果发现没有肉沫了，于是做了榄菜四季豆，清爽又下饭，同事很喜欢，一翻自己的菜谱，居然没写过，赶紧补上。
做榄菜肉沫四季豆需要什么食材和配料
橄榄菜3大勺，四季豆300g，猪肉馅70g，小葱1根，生姜2片，料酒1勺，盐少许
榄菜肉沫四季豆的家常做法，榄菜肉沫四季豆怎么做好吃
做法图解1：四季豆切成一个指甲盖的长度，肉沫加料酒、葱花、姜末拌匀。还有就是橄榄菜，注意买的是不是很油。
做法图解2：油热倒入肉沫翻炒变色，装起。
做法图解3：油热，开中火，倒入四季豆慢慢煸炒到熟，一定要炒熟，看到每个四季豆仿佛被油沁润。
做法图解4：倒入肉沫，加少许盐，翻炒均匀。
做法图解5：倒入橄榄菜翻炒均匀。如果橄榄菜很油，尽量挤干油再加。
榄菜肉沫四季豆的烹饪技巧
四季豆一定要炒熟。可以不加肉沫，也很好吃。
来自 格蕾丝小厨 的作品。
