朋友是东北人，自己腌了酸菜送给我，酸脆可口！儿子单位分了虾仁周末闲暇了，就把南方和北方的口味融合了，非常好吃
做酸菜虾饺需要什么食材和配料
虾仁300克，姜末10克，盐少许，酸菜300克，五花肉200克，洋葱半个，葱4根，面粉300克，调料适量，鸡蛋1个
酸菜虾饺的家常做法，酸菜虾饺怎么做好吃
做法图解1：先活好面，餳上
做法图解2：剁肉，将姜末、盐酱油、十三香、南德佐料、葱拌入、搅匀。洋葱切碎，放馅上面，将油烧热，泼到洋葱上。
做法图解3：虾仁洗净晾干
做法图解4：将酸菜泡水洗净、切碎，挤干水分，和虾仁一起放入馅里，搅拌均匀，打入一颗鸡蛋，放入少许香油
做法图解5：包好
做法图解6：水开，下锅煮，点三次水
做法图解7：鲜香爽脆的酸菜虾仁饺子出炉，非常美味
酸菜虾饺的烹饪技巧
因为酸菜比较吸油，所以要选用五花肉要多一点油才香
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