做炒水扯面需要什么食材和配料
面粉250g，盐2.5g，水120克（和面），牛肉160g，西红柿375g，洋葱300g，调料适量
炒水扯面的家常做法，炒水扯面怎么做好吃
做法图解1：面粉、盐、水混和成光滑面团醒20分钟，牛肉切丝加入生抽老抽料酒腌制。
做法图解2：面捏成长条切小块按扁放在水里泡20分钟
做法图解3：扯面下水煮熟，捞出过凉水
做法图解4：锅中留底油，放入蒜末，一勺豆瓣酱炒匀，然后加入牛肉
做法图解5：先加入西红柿翻炒一下，再加入洋葱，倒入料汁（10g生抽，5g老抽，5g蚝油，5g番茄酱，5g淀粉，35g水），大火收汁。
做法图解6：倒入面条嚯嚯均匀
炒水扯面的烹饪技巧
来自 最爱西红柿炒煮鸡蛋 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
