酥脆掉渣的黄油曲奇饼干，细腻醇厚的巧克力黄油酱。放入冰箱冷藏片刻。冰冰凉凉的口感。胜似冰淇淋啊，冻乳酪啊。别提多好吃了。制作起来也不难。
做酥掉渣的曲奇饼干巧克力黄油夹心需要什么食材和配料
黄油曲奇：，低筋面粉200克，黄油115克，细砂糖80克，全蛋液45克，巧克力黄油夹心：，黄油150克，淡奶油100ml，糖霜60克，黑巧克力40克
酥掉渣的曲奇饼干巧克力黄油夹心的家常做法，酥掉渣的曲奇饼干巧克力黄油夹心怎么做好吃
做法图解1：先做巧克力夹心：黄油室温软化顺滑，与糖粉一起搅打至颜色发白蓬松，再倒入淡奶油搅打均匀后，加入隔热水融化的巧克力，继续搅打均匀。冷藏30分钟，装入裱花袋
做法图解2：再做曲奇饼干：黄油室温软化，与细砂糖一起搅打至体积蓬松，分2次倒入室温的全蛋液搅打均匀。筛入低筋面粉，揉捏成团，放冰箱冷藏20分钟。擀成面皮，用模具按压出图案。入烤箱中下层，160度20分钟。组装：一片饼干上面挤上巧克力夹心，在盖上一片饼干
做法图解3：成品图
做法图解4：成品图
做法图解5：成品图
做法图解6：成品图
做法图解7：成品图
曲奇饼干巧克力黄油夹心的烹饪技巧
此配方可以做12对饼干
来自 仙人掌CoLIN 的作品。
