人生中第一个学会做的蛋糕，终于在时隔近十年后才反应过来记录一下。超长反射弧…
做低糖提拉米苏需要什么食材和配料
马斯卡彭奶酪200克，鸡蛋黄2个，白糖20克，代糖20克，吉利丁片1片（5克），奶油250克，咖啡力娇酒50ml，咖啡液45ml，手指饼干一袋，可可粉适量
低糖提拉米苏的家常做法，低糖提拉米苏怎么做好吃
做法图解1：食材大全：手指饼干就是↖左上那个红袋子，一袋是两包，我这次用了一包。咖啡酒是黑色那个小瓶子，一瓶50ml。奶油250ml。吉利丁片一片5g。白糖、代糖各20g。鸡蛋黄2个，常温即可。马斯卡彭奶酪200g。
做法图解2：吉利丁片切小点，冷水浸泡。
做法图解3：白糖和代糖用30毫升水煮开，小火沸腾状态、糖粒全部融化均匀。
做法图解4：两个鸡蛋黄打散。
做法图解5：煮沸的糖水冲入蛋黄液，边冲边搅拌。
做法图解6：随后换打蛋器施展魔法，两个鸡蛋黄变成满满一碗。（就打成颜色变浅，细腻蓬松。）
做法图解7：咖啡液45毫升+咖啡酒50毫升混合均匀
做法图解8：手指饼干正反浸泡一下放入蛋糕底
做法图解9：奶酪打匀
做法图解10：分两次加入刚才的蛋黄糖液，每次都充分打匀。
做法图解11：打好啦！
做法图解12：泡好的吉利丁片倒掉多余冷水，隔水加热直至融化。
做法图解13：将吉利丁液加入奶酪蛋黄糊
做法图解14：奶油250毫升打发
做法图解15：小尖尖不倒就ok
做法图解16：混合的蛋黄糊+奶油，分两次混合均匀。
做法图解17：一层饼干一层混合糊糊
做法图解18：再来一层饼干，还剩点杏仁脆片，顺手放进去吧。当然，这一步完全不重要。
做法图解19：最后倒入剩余糊糊，冰箱静置过夜。
做法图解20：撒可可粉，这是我最不喜欢的步骤…因为无论如何都会撒在外面…
做法图解21
按照你喜欢的样子给表面装饰一下就好啦！低糖提拉米苏的烹饪技巧
注意哦，这是6寸圆形模具的数据。
来自 不定期流浪的猫 的作品。
