今天和大家分享一下具有双重拉丝口感又爆浆的汤圆酥的做法，供您参考。成品外壳色泽金黄，造型美观，内馅双重拉丝又爆浆（芝士与糯米双重拉丝，花生馅经过烤制后一口爆浆），是芝士控和糯米控的不二选择！喜欢的宝子，快去试一下吧！
做双重拉丝口感又爆浆的汤圆酥需要什么食材和配料
蛋挞皮10个，花生汤圆10个，蛋黄2个，紫薯泥适量，芝士碎约50克，黑芝麻（装饰）1克
双重拉丝口感又爆浆的汤圆酥的家常做法，双重拉丝口感又爆浆的汤圆酥怎么做好吃
做法图解1：将蛋挞皮从冰箱里取出，室温放置约五分钟
做法图解2：剥除外部的锡纸碗
做法图解3：准备芝士碎备用
做法图解4：冷冻的汤圆备用
做法图解5：将挞皮整理成小碗状，放入芝士碎
做法图解6：再放入冷冻的汤圆
做法图解7：封好口滚圆，封口朝下，放在锡纸碗中，一个生胚就做好了
做法图解8：做了三个紫薯芝士的，取一个挞皮将紫薯泥放入压扁，放入芝士，汤圆
做法图解9：封好口滚圆，封口朝下放入锡纸碗中
做法图解10：整理一下形状，尽量搓圆
做法图解11：取两个蛋黄，搅散备用
做法图解12：将蛋黄液刷在生胚上
做法图解13：要刷的均匀一些
做法图解14：撒上黑芝麻
做法图解15：烤箱上下火180度，烤15分钟即可
做法图解16：有两个没有封好口的，芝士已经流出来了
做法图解17：双重拉丝又爆浆的口感，超赞！
做法图解18：最后上个成品图，双重拉丝口感又爆浆的汤圆酥完成。感谢收看！
汤圆酥的烹饪技巧
1.没有塔皮的宝子，可用手抓饼代替一张手抓饼，可平均分成四份来包裹汤圆。2.整理包裹，汤圆时一定要将封口封好，避免烤制时芝士流出。3.具体的烤制时间和温度，根据自家烤箱实际情况适当调整。4.汤圆的馅料可根据自己的喜好随意选择。
来自 天蝎座小菜姬 的作品。
