做8寸提拉米苏需要什么食材和配料
马斯卡彭奶酪500克，细砂糖10克，炼乳15克，蛋黄糊：，蛋黄6个，细砂糖20克，咖啡液3克，蛋白糊：，蛋清6个，柠檬汁适量，细砂糖5克，手指饼干：，手指饼干适量，咖啡液30克，凉白开100毫升，糖粉适量，可可粉适量
8寸提拉米苏的家常做法，8寸提拉米苏怎么做好吃
做法图解1：蛋黄、蛋清分离，蛋清拿去冷冻至出现小冰碴。
做法图解2：马斯卡彭室温软化，加入糖和炼乳搅拌至丝滑。
做法图解3：蛋黄加糖、咖啡液隔热水打发至蓬松发白，放凉备用。
做法图解4：蛋清滴入柠檬汁，打发至硬性发泡。
做法图解5：马斯卡彭加入蛋黄糊搅匀。
做法图解6：搅拌至丝滑。
做法图解7：马斯卡彭糊加上蛋白糊搅匀。
做法图解8：备用。
做法图解9：咖啡液备用。
做法图解10：模具中放上围边，手指饼干蘸上咖啡液铺底，放一层马斯卡彭糊，铺一层手指饼干，再放一层糊，再铺一层手指饼干，盖上马斯卡彭糊放入冰箱冷藏一夜，第二天为了方便脱模，放入冰箱冷冻一会。
做法图解11：脱模后，撒上一层糖粉，再撒一层可可粉！
8寸提拉米苏的烹饪技巧
该配方不含淡奶油、吉利丁，极易融化。该配方所采用自制的手指饼干（做法参考之前的菜谱）。
来自 Mr.Brownie 的作品。
