做鲜虾干贝粥需要什么食材和配料
鲜虾12只，大米190克，干贝30克，姜葱适量，香菇2朵，盐适量，白胡椒粉少量，香菜（可不放）适量，细芹菜2根，胡萝卜半根，糖蒜（可不放）2瓣，咸蛋黄1个
鲜虾干贝粥的家常做法，鲜虾干贝粥怎么做好吃
做法图解1：基围虾洗净挑去虾线，虾头放黄酒腌下。虾尾放冷冻20分钟后，剥去虾壳，清洗后放料酒白胡椒粉腌下。
做法图解2：干贝放黄酒蒸10分钟左右。
做法图解3：大米洗净泡水10分钟，沥水后放冷冻2小时。
做法图解4：胡萝卜切丁，细芹菜切末，香菜切断和芹菜叶放一起。糖蒜也切末。
做法图解5：虾头放姜片葱爆香。
做法图解6：放水烧10分钟。将虾头葱姜捞起。
做法图解7：将冷冻的米粒直接倒入烧开的虾汤里，开盖烧，一直想着搅拌搅拌。
做法图解8：大约10分钟后，粥变粘稠了，放入咸蛋黄，虾，干贝，香菇丝，胡萝卜丁，芹菜梗碎，搅拌。
做法图解9：最后放入香菜，芹菜叶，糖蒜末，根据个人口味加盐。喝一口粥，鲜香暖胃，好舒服啊。
鲜虾干贝粥的烹饪技巧
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