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做彩虹炒饭需要什么食材和配料
米饭2碗,鸡蛋2个,玉米油适量,大蒜2瓣,姜3片,胡萝卜1根,红皮萝卜1个,包菜1个,酱油4勺,蚝油1勺,花椒20粒,大葱一小节,盐适量
彩虹炒饭的家常做法,彩虹炒饭怎么做好吃
做法图解1:大蒜,姜,大葱,切片放好,适量即可。
做法图解2:胡萝卜,包菜,红皮萝卜切丝放好备用,根据情况各切适量即可,红皮萝卜也可换成白皮萝卜,也可加入其他蔬菜丝。
做法分解3:鸡蛋2个打碎放碗里,放入适量盐,搅拌放好备用。
做法图解4:锅里放入食用油,加热至适当温度,放入花椒,等一会,倒入搅拌好的鸡蛋,炒至两面微焦,然后放入准备好的大葱,大蒜,姜。翻炒出香味后,倒入蔬菜,加入适量盐,酱油,蚝油,翻炒几分钟至蔬菜熟透!
做法图解5:倒入两晚过夜米饭,建议使用较硬的米饭!小火翻炒,把米饭彻底翻炒至散开,再翻炒几分钟入味,期间使用盐调节咸淡。如图!
彩虹炒饭的烹饪技巧
后续补充,炒鸡蛋的过程,今天没拍到图片,后面再详细补充
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