马上就要元宵节了，糯叽叽的汤圆是元宵节必吃的，今年将原先的酒酿小圆子改良了一下，用椰浆调制糯米粉，包入豆沙之后，大大的汤圆，煮好之后放入蛋液、枸杞和酒酿，变成了一道可以养生的暖身甜品，既应景又养生，喜欢可以试试。
做糯叽叽的椰香酒酿豆沙汤圆需要什么食材和配料
糯米粉150克，雀巢椰浆100克，鸡蛋1个，豆沙馅150克，枸杞5g，酒酿50克，水600毫升
糯叽叽的椰香酒酿豆沙汤圆的家常做法，糯叽叽的椰香酒酿豆沙汤圆怎么做好吃
做法图解1：准备食材：自制的豆沙馅事先搓成10克的小球备用，鸡蛋一个打成鸡蛋液，糯米粉，枸杞，雀巢椰浆。
做法图解2：碗中倒入150克糯米粉
做法图解3：倒入100克椰浆
做法图解4：揉成光滑的面团
做法图解5：取10克的面团捏成小碗状
做法图解6：放入豆沙球
做法图解7：用虎口收圆即可
做法图解8：将搓好的汤圆放入盘中备用
做法图解9：锅内放入600毫升清水煮开
做法图解10：放入汤圆不断搅拌防止粘锅，并且大火炖煮
做法图解11：放入枸杞继续煮沸
做法图解12：开小火倒入鸡蛋液，不要翻动
做法图解13：待1分之后轻轻搅动，形成蛋花后，就可以关火了
做法图解14：放入50克酒酿，搅拌均匀即可
做法图解15：盛入碗中
做法图解16：大个汤圆吃起来才过瘾
椰香酒酿豆沙汤圆的烹饪技巧
1.不同品牌的糯米粉吸水性不同，椰浆的量需要根据吸水量进行调整2.酒酿不宜久煮，所以建议关火后放，这样口感更好3.豆沙是家里自制的，所以是带颗粒感，也可以做绵密口感或直接购买现成的，根据自己喜好来定
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