家人们都喜欢红烧排骨，我就经常做，所以这个菜可以算是我的拿手菜！今天分享给大家
做红烧排骨需要什么食材和配料
仔排2根，生姜1块，花生油10克，蓝带啤酒50克，冰糖10克，生抽30勺，蚝油1勺，老抽少许，熟白芝麻少许，小葱1根
红烧排骨的家常做法，红烧排骨怎么做好吃
做法图解1：先来个成品图
做法图解2：食材准备，仔排洗净焯水，然后洗净沥水
做法图解3：热锅，放一勺花生油
做法图解4：油热，放入生姜，快速煸炒出香味
做法图解5：放入排骨，小火，慢慢煸炒，直到排骨微微发黄
做法图解6：放入冰糖，继续煸炒，直到排骨上色
做法图解7：放蓝带啤酒，基本没过排骨，大火继续煸炒
做法图解8：放适量开水，必须是开水哦
做法图解9：放适量生抽，不要盖锅盖
做法图解10：大火烧开，可以看见上色很漂亮，盖锅盖，小火慢炖一个小时
做法图解11：一个小时，排骨基本软糯，大火烧开，尝尝味道，根据自己口味微调，我放了一点点老抽，一点点哦
做法图解12：颜色漂亮，放一点白芝麻，快速煸炒
做法图解13：关火
做法图解14：出锅啦！放小葱装饰一下！
红烧排骨的烹饪技巧
用蓝带啤酒烧排骨吧，更软糯好吃哦！
来自 爱家爱娃爱美食 的作品。
