做鲜嫩蛤蜊蒸蛋～需要什么食材和配料
蛤蜊10个，鸡蛋4个，温开水60度鸡蛋液的1.5倍，生抽2勺，香油2勺，小葱1根，料酒2勺，生姜4块，葱段3节
鲜嫩蛤蜊蒸蛋～的家常做法，鲜嫩蛤蜊蒸蛋～怎么做好吃
做法图解1：蛤蜊冷水下锅，加入姜片，葱段，料酒，煮至蛤蜊开口即可捞出锅，??蛤蜊有沙，要逐个清洗干净，避免影响口感
做法图解2：打入4个鸡蛋到碗中，加入少许食盐搅拌，再加入适量温水搅拌均匀
做法图解3：鸡蛋液加入温水搅拌均匀后铺上蛤蜊，包上保鲜膜，水开放入锅中蒸八分钟，关火再焖上5分钟即可，端出后加入适量香油，生油就可以食用啦……喜欢葱花的朋友也可以加入些许点缀下。
做法图解4：这样做出来的蛤蜊非常鲜美，鸡蛋羹也非常的嫩滑
鲜嫩蛤蜊蒸蛋的烹饪技巧
蛤蜊本身自带咸味，不用担心没有味道
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