牛蹄筋的香气扑鼻，入口既化，丝毫没有油腻感，加点芫妥，更是令人垂涎欲滴。
做清汤牛蹄筋需要什么食材和配料
牛蹄筋500克，草菓2个，毕拨6个，花椒粒15克，芫荽一丢丢，盐适量，白胡椒粒20克，生姜7、8块，以上调料是煮10厅牛蹄筋量
清汤牛蹄筋的家常做法，清汤牛蹄筋怎么做好吃
做法图解1：牛蹄筋放一把面粉搓洗干净，焯水除掉浮沫捞出沥干水分，火枪喷一遍觉得更干净，然后温水多洗几遍。
做法图解2：高压锅内放入洗干净的牛蹄筋，加腌菜盐、纯净水和调料盒（注：盒内装的生姜、荜拨、砸烂的草菒籽、花椒粒和白胡椒粒）按豆/蹄筋键。
做法图解3：煮熟的牛蹄筋晾凉切条。
做法图解4：切好的牛蹄筋条和汤，按顿分装了8袋。
做法图解5：吃时提前从冰柜取出一份解冻。
做法图解6：溶解了的牛蹄筋和汤倒入锅中，加足量纯净水煮沸。
做法图解7：洗点芜荽切碎。
做法图解8：碗中舀入煮沸的牛蹄筋条和汤，加点芫荽碎享用管饱。
清汤牛蹄筋的烹饪技巧
我一次网购10斤无骨牛蹄筋，一次做了多顿，煮熟晾凉切条按顿分装，吃时提前从冰柜取出一份溶解。牛蹄筋可以做酸辣牛蹄筋汤和炖菜牛蹄筋汤等，高血糖吃牛蹄筋充饥不升血糖，我的经验食疔比药疗更管用。
来自 瑞雪兆丰年???? 的作品。
