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烧鸡

公开时间:2024-02-17 | 文章来源:??姝彤的厨房 | 浏览量:

烧鸡

每年家里初三要聚餐,炖的鸡肉在家吃了,就寻思给家里人做了一款烧鸡,吃饭时可以吃,玩饿了拿过来也可以直接吃,

做烧鸡需要什么食材和配料

老母鸡3个(大概9斤),岳小二卤料包1小包,老抽50g,生抽20g,料酒10g,盐20g,小葱2根,大蒜4瓣,红糖10g,清水半锅,栀子果2颗

烧鸡的家常做法,烧鸡怎么做好吃

做正宗烧鸡的图片步骤1

做法图解1:老母鸡洗净,焯水备用

做正宗烧鸡的图片步骤2

做法图解2:卤肉料包用料酒泡一泡,(大概10分钟就可以)

做正宗烧鸡的图片步骤3

做法图解3:锅中的水烧到温热,把老母鸡放入锅中,倒入所有调料,开始炖制,大火烧开,就改成小火慢炖,炖制大概两个小时就可以关火了,让卤肉汁的味道慢慢的渗透到鸡肉里,鸡肉的香和卤汁结合在一起,相当的哇塞了。

做正宗烧鸡的图片步骤4

做法图解4:这个是煮制半个小时的样子

做正宗烧鸡的图片步骤5

做法图解5:这个是炖了1个小时的样子

做正宗烧鸡的图片步骤6

做法图解6:这个样子是我炖两小时,我又加了一些鸡蛋和干豆腐,关火,放到锅中泡着,让鸡肉,鸡蛋,干豆腐更入味。

烧鸡的烹饪技巧

来自 ??姝彤的厨房 的作品。

标签: 适合秋冬的家常菜

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