猪肝和猪腰中含有蛋白质、膳食纤维、钙、锌、铜等营养物质，适量食用可以提供身体所需的能量，有助于增强体力和耐力。
做肝腰合炒需要什么食材和配料
猪肝120克，猪腰100克，花生油40克，姜5片，花椒12粒，大葱1段，彩椒1/3个，玉米淀粉3克，太太乐宴会料酒10毫升，太太乐原味鲜减盐鲜酱油20毫升，白糖少许，茴香2根
肝腰合炒的家常做法，肝腰合炒怎么做好吃
做法图解1：先来张成品图
做法图解2：猪腰对半切开，剃掉白色筋膜，抹盐，出水后洗干净，切花刀；猪肝切片
做法图解3：切好的猪肝、猪腰放入清水中冲洗掉多余的血水，继续用清水浸泡，中途多换几次水
做法图解4：锅中放油烧热，放入姜片和花椒粒炒香
做法图解5：提前将肝片、腰花用太太乐宴会料酒、玉米淀粉腌制一下，腌制好的肝片腰花放入油锅中
做法图解6：大火爆炒至9成熟，盛出备用
做法图解7：锅中留油，放入彩椒和大葱
做法图解8：炒熟后放入肝片腰花
做法图解9：放入白糖、茴香段
做法图解10：放入太太乐原味鲜减盐鲜酱油
做法图解11：炒熟
做法图解12：装盘，趁热食用
肝腰合炒的烹饪技巧
来自 薯条沾腐乳 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
