好吃不是问题，行动才是关键。
做鱼丸子需要什么食材和配料
刺少大鱼一段700克，淀粉10-20克，鸡蛋清1个，盐适量，白胡椒粉适量，柠檬汁少许
鱼丸子的家常做法，鱼丸子怎么做好吃
做法图解1：鱼段在持续开的水中浸泡一小会儿，去掉正反面的鱼皮。
做法图解2：取出鱼肉。
做法图解3：剩下的鱼骨。
做法图解4：鱼肉加入蛋清、白胡椒粉、盐、柠檬汁，用绞肉机反复搅碎，并加入淀粉抓拌均匀，反复摔打上劲。团丸。
做法图解5：团好的样子。
做法图解6：锅水烧开调至最小火，放入鱼丸，微煮2分钟。
做法图解7：泡入凉水，最好是冰水，增加弹性。
做法图解8：留存好，可以入菜入汤。
鱼丸子的烹饪技巧
来自 泡泡机 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
