做麻辣火锅鸡需要什么食材和配料
鸡腿4只，土豆1个，洋葱半个，青椒2个，火锅底料100g，啤酒1瓶，干辣椒、干花椒适量，生抽2勺，料酒1勺，老抽1勺，胡椒粉3克，食盐少许，冰糖4粒，姜片5片，葱段5节，蒜瓣5粒，八角1个
麻辣火锅鸡的家常做法，麻辣火锅鸡怎么做好吃
做法图解1：鸡腿切大块，洗净后加入2勺生抽，一勺料酒，少许胡椒粉抓匀腌制十分钟
做法图解2：葱姜蒜多切点，八角1个花椒粒少许，能吃辣的话再加一点干辣椒
做法图解3：锅中热油，先下鸡块翻炒
做法图解4：炒到鸡肉金黄下入配料翻炒
做法图解5：炒到底料融化后加一勺老抽炒匀调色
做法图解6：加冰糖，倒一罐啤酒，不够的话补点儿水，没过食材即可，大火烧开转中火烧十五分钟
做法图解7：加点自己喜欢的配菜
做法图解8：尝尝咸度，临出锅加上洋葱青椒收汁2分钟即可
做法图解9：多留点汤汁拌饭拌面都很美味哦
麻辣火锅鸡的烹饪技巧
来自 抹茶鱼豆腐小王子 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
