【8-238】这是一个天气不对回趟家肉类年货处理下的故事……多少有点儿闲不住了-----2024.02.15
做姜糖酱酱蛋肉香需要什么食材和配料
猪肉任，牛肉选，鸡蛋熟，姜好几片，葱大半根，胡萝卜半根，黄豆酱看，酱油着，香料搁，糖色可选，油任选
姜糖酱酱蛋肉香的家常做法，姜糖酱酱蛋肉香怎么做好吃
做法图解1：家里因为升温存不大住的猪牛肉们扔冷水锅里大火烧开出出血沫关火收拾干净了搁旁边放着等会儿用
做法图解2：开火稍微多来点儿油先切里几片老姜增香
做法图解3：小火大概煎炸上色了再下葱段胡萝卜条(香料也该扔进去煸香的我给忘记了)
做法图解4：略微一煎根据肉量汤量和个人喜好往里加黄豆酱或者辣酱甜面酱给卤汤定味道
做法图解5：扒拉扒拉酌情加些糖色生老抽进去找补下颜色和味道
做法图解6：糖色就之前(焦糖芝麻红果果)糖浆熬多没用了再次开火加热到自己喜欢的颜色添水稀释顺道刷锅(不是)那种
做法图解7：感觉差不离了加水下熟肉，不放心可以大火烧开蘸汁尝味小心烫缺啥赶紧补(比如糖盐香料生老抽)没问题了扣盖中小火煮
做法图解8：确认肉们咕嘟到自己喜欢的熟度了怼里几只去壳熟鸡蛋关火搁那儿泡一晚再捞出锅改刀装盘里随意瞅两眼爱咋吃咋吃
做法图解9：走了啊，明天见~
姜糖酱酱蛋肉香的烹饪技巧
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标签： 适合秋冬的家常菜
