这是一个巧妙处理过年剩饭菜的好办法。
做油条丸子豆腐汤需要什么食材和配料
豆腐一小块，丸子适量，油饼或者油条少量，鸡蛋2个，青菜1小把，酱油适量，盐适量，葱花少量，植物油少量，鸡精1小勺
油条丸子豆腐汤的家常做法，油条丸子豆腐汤怎么做好吃
做法图解1：如图准备食材，这是三人份汤。都是我家过年剩下的材料。丸子用素丸子，肉丸子都可以，用豆泡也可以。我用的玉子豆腐，用其他豆腐也可以。我用的油菜，用其他绿色青菜也可以。油条或者油饼如果不够脆的话，先用烤箱烤硬一点儿。
做法图解2：锅里放很少的油，小火加热，放入葱，爆出香气。
做法图解3：加三碗多点儿清水，盖上盖子煮开。
做法图解4：放入豆腐丸子和青菜。
做法图解5：放入适量的红烧酱油调色，适量的盐调味儿。
做法图解6：倒入打散的鸡蛋，鸡蛋画圈儿倒入。
做法图解7：关火，把油条扔进去。
做法图解8：食材丰富，味道好。
油条丸子豆腐汤的烹饪技巧
油条别泡久，久了就软了。
来自 我家私厨唐唐 的作品。
