过年啦，北方人必炸带鱼，酥脆的口感，简单的做法，开始吧。
做干炸带鱼需要什么食材和配料
带鱼6条，淀粉适量，姜1块，油适量，盐少许，葱3根，花椒1把
干炸带鱼的家常做法，干炸带鱼怎么做好吃
做法图解1：把处理好的带鱼段，用葱姜蒜花椒水和盐腌制半小时左右。
做法图解2：把腌制好的带鱼沥水，或者直接放厨房纸上把水擦干。
做法图解3：准备一盘干淀粉，把带鱼段沾满淀粉。
做法图解4：小锅烧油，油温大概七成热的时候，下带鱼。
做法图解5：带鱼炸成型之后稍微拨动一下，防止粘连在一起。
做法图解6：带鱼炸到酥脆焦黄时就可以捞出来。
做法图解7：炸好啦！稍微晾一晾，复炸一次。完美。
干炸带鱼的烹饪技巧
来自 苏一Sue 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
