过年我喜欢做一些酥鱼，平常用草鱼来做，这个时候的油带鱼最好吃了，那就用带鱼来做一次！金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，精选优质原料，纯物理压榨工艺，风味纯正，地道，香浓，外婆香小榨菜籽油少油烟泡沫，煎炒煮榨皆宜！
做香酥油带鱼需要什么食材和配料
金龙鱼外婆乡小榨菜籽油适量，金龙鱼零添加味极鲜酱油一勺，香甜捞汁2勺，香醋一勺，油带鱼一斤，生姜小葱适量，盐3克
香酥油带鱼的家常做法，香酥油带鱼怎么做好吃
做法图解1：先来个成品图
做法图解2：食材准备
做法图解3：带鱼洗净切块，放生姜小葱几粒花椒，一点点盐，一勺料酒，腌制20分钟
做法图解4：准备一个料汁，碗里放适量香甜捞汁
做法图解5：放一勺金龙鱼零添加味极鲜酱油，一点点醋，搅拌均匀
做法图解6：腌制好的带鱼洗净，用厨房纸擦干
做法图解7：冷锅，放适量金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
做法图解8：油温八成熟，放入带鱼块，入锅后先不要动它，有个几分钟再轻轻翻动
做法图解9：有点金黄捞出，再放剩下的，我分2锅炸
做法图解10：等全部炸好，复炸一次，等全部金黄酥脆捞出
做法图解11：合影
做法图解12：把带鱼块泡入料汁，蘸一下就可以吃，泡时间长一点更好吃啦！
做法图解13：装盘，放入葱花装饰！
香酥油带鱼的烹饪技巧
非常酥脆好吃！我家里有香甜捞汁，没有就另外用适量糖生抽香醋大料等等熬一个！
来自 爱家爱娃爱美食 的作品。
