长大后家乡的味道就成了年的味道，无论在全国各地，一桌丰盛的家乡年味都能为辛苦一年的你带来新春的欢庆。今年春节，太太乐将与你一起还原记忆里那些令人念念不忘的年味，家乡年味，鲜才够味。
做京酱肉丝需要什么食材和配料
猪里脊肉400克，千张3张，蛋清1个，香菜4根，胡萝卜1段，大葱1根，大蒜3瓣，姜片4片，蛋清1个，食用油40克，————————————，【酱汁】：，料酒2勺，白砂糖8克，淀粉3克，白胡椒粉1克，甜面酱80克，太太乐原味鲜头道鲜酱油10克，太太乐鲍汁蚝油10克，水淀粉5克，清水少许
京酱肉丝的家常做法，京酱肉丝怎么做好吃
做法图解1：先来张成品图
做法图解2：千张在开水里烫一下，捞出放凉备用
做法图解3：里脊肉切成细丝
做法图解4：放入蛋清、淀粉、白胡椒粉、太太乐宴会料酒，精选11种香辛料研制而成，口味柔和、酒香浓郁，去腥增香效果好
做法图解5：把调味料和里脊肉抓拌均匀后腌制20分钟左右
做法图解6：准备酱汁：白砂糖、甜面酱、清水、太太乐头道特级鲜酱油，0添加吃起来安心。来自大豆玉米小麦的天然鲜味，赋予京酱肉丝酱香浓郁的口感！
做法图解7：再加入百搭的太太乐鲍汁蚝油，挤挤瓶用起来方便又卫生，蚝汁和鲍鱼汁双重鲜味，让每一道菜都鲜上加鲜！
做法图解8：准备配菜：青瓜、胡萝卜用切菜器切成丝，香菜洗干净后切成段
做法图解9：在千张的底端，放上胡萝卜、青瓜、香菜，卷起来切斜刀
做法图解10：切好的菜卷放在盘子外圈摆好，中间留出空位
做法图解11：葱姜蒜切碎
做法图解12：锅中放油烧热
做法图解13：放入葱姜蒜，炒出香味
做法图解14：放入腌制好的里脊肉丝
做法图解15：炒至变色后倒入调好的酱汁翻炒均匀
做法图解16：最后水淀粉勾芡出锅
做法图解17：炒好的肉丝倒入盘子中间的空位，色香味聚全的京酱肉丝就做好啦！
做法图解18：成品图
京酱肉丝的烹饪技巧
来自 薯条沾腐乳 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
