做糖醋里脊需要什么食材和配料
里脊肉100克，玉米淀粉（裹里脊肉）适量，里脊肉腌料：盐少许，淀粉1勺，橙汁少半勺，白醋大半勺，番茄酱大半勺，白糖1勺，食用油5克
糖醋里脊的家常做法，糖醋里脊怎么做好吃
做法图解1：外脊肉切小手指粗细的条，泡水半小时，挤干水分备用
做法图解2：放少半勺盐抓匀，然后准备料汁（2/3汤勺番茄酱+1/3汤勺橙汁+大半汤勺白醋+1汤勺白糖+少许盐）
做法图解3：调糊至酸奶状，加入少许油调匀
做法图解4：起锅烧油至5成热
做法图解5：逐块下入挂好糊的肉块
做法图解6：分多次炸制，避免先放的炸老
做法图解7：第二次复炸至外酥里嫩捞出
做法图解8：第三次大火，复炸半分钟左右，出锅控油
做法图解9：锅里少许底油，放入备好调料汁不停搅拌熬制打泡，汁液粘稠
做法图解10：放入炸好的肉条大火翻炒，至裹满糖醋汁
做法图解11：盘底放上生菜叶，出锅，外酥里嫩，酸酸甜甜，孩子们的最爱
糖醋里脊的烹饪技巧
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标签： 适合秋冬的家常菜
