今天和大家分享一款美味的下饭菜——海参尖椒小炒肉的做法供您参考。制作这道美食，我使用到了太太乐宴会料酒太太乐宴会鲍汁蚝油，太太乐原味鲜头道生抽。成品菜肴色泽鲜丽，咸鲜适口，营养丰富，老少皆宜，这一道佐酒下饭的好菜！喜欢的宝子，快去试一下吧，搭配米饭超nice！
做海参尖椒小炒肉需要什么食材和配料
五花肉300克，尖椒7个，姜1块，大蒜5瓣，豆豉1勺，太太乐原味鲜头道生抽2勺，太太乐宴会料酒1.5勺，太太乐宴会鲍汁蚝油1泵，即食海参2只
海参尖椒小炒肉的家常做法，海参尖椒小炒肉怎么做好吃
做法图解1：起锅不放油，烧热后下入五花肉皮，面朝下烙制，烙至起焦边，关火取出刷洗干净备用
做法图解2：五花肉切片备用
做法图解3：海参洗净切片备用
做法图解4：准备豆豉备用
做法图解5：姜切碎大蒜拍松备用
做法图解6：尖椒洗净去蒂去籽，手掰成块备用
做法图解7：起锅不放油，下入尖椒
做法图解8：炒至略带虎皮状盛出备用
做法图解9：起锅烧油，下入五花肉片煸炒
做法图解10：炒出油脂后，将多余的油脂倒出
做法图解11：下入豆豉，姜末煸炒
做法图解12：加入太太乐宴会，料酒去腥
做法图解13：加入太太乐宴会鲍汁蚝油
做法图解14：加入太太乐原味鲜头道生抽
做法图解15：下入海参，大蒜煸炒
做法图解16：下入尖椒煸炒均匀出锅即可
做法图解17：最后上个成品图，海参尖椒小炒肉完成。感谢收看！
海参尖椒小炒肉的烹饪技巧
1.五花肉下锅烙制，可以将剩余的猪毛和异味，去除。2.海参，我这里放了两只个人，觉得有点少，如果喜欢的宝子可以适当增加海参的量。3.我这里没有放盐，因为豆豉，蚝油，加上生抽，盐味已经够足，再放就咸了。可以是加入一些白糖，起到增鲜合味的作用。
来自 天蝎座小菜姬 的作品。
