新年的钟声即将敲响，全国各地的家庭都在为年夜饭做准备，这道“鹌鹑蛋红烧肉”是年夜饭的亮点哦！明亮的红色调，香气扑鼻，酱汁浓郁鲜美，融入了PBR蓝带啤酒的独特香气，让这道菜肴更加鲜美可口。PBR蓝带啤酒以其细腻醇厚的口感，搭配入口嫩滑的鹌鹑蛋和香而不腻的红烧肉，每一口都是满满的幸福滋味。红烧肉软烂入味，鹌鹑蛋吸满了汤汁，混合着蓝带啤酒的麦香，吃起来真的太过瘾啦！PBR蓝带啤酒甄选进口酒花与大麦采用蓝带百年自培酵母发酵，营养物质丰富，麦香浓郁，苦香兼优，风味柔和，口感醇厚，是搭配新春年夜饭的不二之选。快乐长“酒”，新年干杯！让我们推杯换盏，把这份喜庆和美好传递给每一个家庭，共同迎接新年的到来吧！
做鸿运当头-鹌鹑蛋红烧肉需要什么食材和配料
五花肉500克，鹌鹑蛋20个，小葱1棵，生姜5片，八角2个，香叶4片，干辣椒2个，桂皮1块，料酒2勺，食用油适量，冰糖25克，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，红腐乳1块，PBR蓝带啤酒1瓶，葱花适量
鸿运当头-鹌鹑蛋红烧肉的家常做法，鸿运当头-鹌鹑蛋红烧肉怎么做好吃
做法图解1：准备好食材
做法图解2：五花肉洗净切成块
做法图解3：鹌鹑蛋煮熟后，过冷水，剥掉皮
做法图解4：五花肉冷水下锅，加入姜片和2勺料酒
做法图解5：水开后撇去血沫，把五花肉捞出洗净，沥干水分
做法图解6：锅里加适量食用油，下入冰糖炒化
做法图解7：加入五花肉，炒至上色
做法图解8：把五花肉倒入砂锅，加入葱结、姜片、八角、香叶、桂皮、干辣椒
做法图解9：加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、2块红腐乳
做法图解10：倒入一瓶PBR蓝带啤酒，大火烧开后转小火炖煮40分钟。将啤酒与五花肉放在一起长时间炖煮，不仅能够进一步去腥，而且会使五花肉放松进而充满弹性，吃起来口感超好！
做法图解11：加入鹌鹑蛋炒匀，继续炖煮20分钟
做法图解12：挑出葱结、姜片和香料
做法图解13：最后撒上葱花即可
做法图解14：倒一杯PBR蓝带啤酒，百年传承的经典国际品牌，凭借卓越品质在市场上赢得上好口碑。酒体金黄，泡沫丰富、清爽而醇厚的口感，是搭配新春年夜饭的不二之选。
做法图解15：红烧肉软烂入味，鹌鹑蛋吸满了汤汁，混合着PBR蓝带啤酒的浓郁麦香，吃起来真的太过瘾啦！
做法图解16：快乐长“酒”，新年干杯！让我们通过推杯换盏，把这份喜庆和美好传递给每一个家庭，共同迎接新年的到来。
做法图解17：成品
做法图解18：成品
做法图解19：成品
鹌鹑蛋红烧肉的烹饪技巧
蓝带啤酒全称PabstBlueRibbon，在国际上被简称为PBR。所以蓝带啤酒就是PBR，PBR就是蓝带啤酒。
来自 小菁同学 的作品。
