年夜饭必备的小菜，香辣爽口，特别下饭，有个好彩头：吉祥顺遂！
做吉祥顺遂-凉拌干丝需要什么食材和配料
干丝130克，红椒半个，杭椒1个，香菜1颗，洋葱少许，泡发木耳适量，蒜末适量，辣椒油适量，生抽1汤勺，香醋1茶勺，芝麻油适量，鸡精适量
吉祥顺遂-凉拌干丝的家常做法，吉祥顺遂-凉拌干丝怎么做好吃
做法图解1：准备好所需的食材；
做法图解2：将泡发好的木耳撕成小朵；青红椒、洋葱都切成细丝；将香菜梗和叶子分别切成段，蒜切末；
做法图解3：在开水锅中放少许盐，将干丝和木耳煮熟，捞出后沥干水分备用；
做法图解4：将沥干水分的干丝、木耳和洋葱丝、青红椒丝、香菜梗拌匀；
做法图解5：开始调制料汁：1汤勺生抽、1茶勺香醋放入蒜末后搅匀，加入1汤勺辣椒油、适量芝麻油、鸡精；
做法图解6：充分调匀；
做法图解7：将调好的酱料浇至盘中，充分拌匀，再撒上香菜叶，喜欢味道重的可以再浇一些辣椒油；
做法图解8：吉祥顺遂-凉拌干丝，是不是很诱人，年夜饭安排上！
凉拌干丝的烹饪技巧
1、买来的干丝如果咸的话，一定要提前用热水浸泡，去掉咸味；2、这个料汁的比例很万能，可以蘸干切牛肉等卤菜也可以蘸饺子，试试吧。
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