简单，营养，造型精美。适合年轻人口味，年夜饭推荐一下。
做芥末虾球需要什么食材和配料
大虾6一8个，芥末酱2勺，食用油（油炸用）适量，鸡蛋黄1个，淀粉20克，白胡椒粉小半勺，料酒1勺，盐半勺，黑芝麻半小勺，草莓(装饰用)1个，薯片(装饰用)6片，橙子(装饰用)1个
芥末虾球的家常做法，芥末虾球怎么做好吃
做法图解1：大虾去头去壳备用。
做法图解2：背部开刀取出虾线。
做法图解3：放入盐，白胡椒粉，料酒抓几下，再放入蛋黄抓拌均匀。
做法图解4：再放入淀粉，抓拌均匀。
做法图解5：起锅烧油，五成热下入虾仁炸制一分钟外表面定型，转小火炸三分钟炸熟。
做法图解6：准备盘子放入橙子片装饰一下。
做法图解7：放入芥末酱，拌均匀。
做法图解8：放入黑芝麻拌好的样子。
做法图解9：放入薯片后上面放上虾球，在点缀点草莓丁就可以。
做法图解10：成品图。
芥末虾球的烹饪技巧
1.虾仁大小要选合适的。2.介末酱可以网上购买，也可以自己调。3.炸的时候先中火定型后小火炸熟。4.装饰可以按自己喜欢自行调整。
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