有仪式感的一餐
做煎羊小排需要什么食材和配料
羊小排2～4块，新鲜迷迭香1串，研碎黑胡椒2茶匙，喜马拉雅山粉盐2茶匙，牛至或罗勒1餐匙，橄榄油100毫升
煎羊小排的家常做法，煎羊小排怎么做好吃
做法图解1：羊小排洗净，用海盐、黑胡椒、罗勒碎、橄榄油涂抹均匀，腌制半小时以上。
做法分解2：锅里放黄油50g，将腌好羊排中大火下入锅中，一面煎上色反至另一面。
做法分解3：两面上色均匀后，火调小，加入半颗横切面大蒜、新鲜罗勒、小西红柿，将所有食材煎出香味，根据羊排厚度来确定时间，我这个大概两三厘米厚，大概煎了15分钟左右就可以了。
煎羊小排的烹饪技巧
保持小羊排鲜嫩多汁，在所有食材加入锅里后，可以盖上锅盖几分钟，可以帮助锁住肉的水分
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