十分美味又下饭的一道年味美食～用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油制作红油，加入蒜泥拌出来的猪皮冻香而不腻，喜欢的小伙伴一起来制作品尝吧～
做红红火火-红油拌皮冻需要什么食材和配料
猪脊皮1000克，金龙鱼外婆乡小榨菜籽油30克，葱（料包）1根，姜（料包）3片，花椒（料包）15粒，八角（料包）1个，蒜5瓣，小米辣3个，辣椒面5克，生抽10克，香醋20克，蚝油5克，盐2克
红红火火-红油拌皮冻的家常做法，红红火火-红油拌皮冻怎么做好吃
做法图解1：准备所需食材用料。
做法图解2：猪皮洗净，拔净毛发待用。
做法图解3：把猪皮放入清水中，放入料包，大火煮开。
做法图解4：刮去多余油脂，换水继续煮。
做法图解5：煮至猪皮透明切成小段。
做法图解6：放入锅中，放入料包大火煮开，小火慢煮2小时左右。
做法图解7：中途撇去浮沫。
做法图解8：煮好后倒入盆中静置放凉几个小时即可。
做法图解9：做好的皮冻切片。
做法图解10：准备好辣椒面，金龙鱼外婆乡小榨菜籽油加热后泼在辣椒面上就会得到一碗家常版红油哦
做法图解11：在辣椒油碗中加入生抽、蚝油、香醋、盐。
做法图解12：加入蒜丁，搅拌均匀。
做法图解13：把搅拌好的红油汁倒入猪皮冻上，切点小米辣放入盘中一起搅拌均匀即可。
做法图解14：开吃啦
做法图解15：十分下饭哦～
红油拌皮冻的烹饪技巧
盐的用量根据自己的口味添加，还可以加入自己喜欢的其他调味料和食材。金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，用来制作红油是最棒的哦，香浓美味，大家一起来制作品尝吧～
来自 糖小田yuan 的作品。
