团团圆圆～《糯米藕丸子》这道菜也是家乡逢年过节必备菜品，喜欢吃的东西多做点。1500g肉900克藕我做了120个，可入袋冷冻保存。
做糯米藕丸子需要什么食材和配料
五花肉1500g，藕900g，生姜葱水适量，糯米适量，红薯淀粉90g，盐适量，生抽少许，鸡精少许，黑胡椒少许
糯米藕丸子的家常做法，糯米藕丸子怎么做好吃
做法图解1：糯米泡发4小时
做法图解2：绞肉成泥后，（手打机打都行)加入除藕以外所有食材搅拌上劲
做法图解3：加入莲藕碎，盐少许。
做法图解4：我平底小碗放入少许糯米，挤压好的肉丸子，左右10下转圈圈6下，丸子就好了
做法图解5：每个丸子下垫上切好的胡萝卜片，防黏又美观。
做法图解6：上气共蒸25分钟，蒸20分钟时候放枸杞再蒸5分钟就可以。
做法图解7：也可以放上午小葱花
做法图解8：可以除去胡萝卜片冷冻保存
做法图解9：冷冻后的丸子解冻蒸热，也可以勾芡加入少许香菇碎葱花即可。
糯米藕丸子的烹饪技巧
注意事项：1、肉泥搅打上劲口感好2、平底小碗让丸子裹上糯米3、葱姜水不可少
来自 周胖胖饿炸了 的作品。
