做鲜虾云吞需要什么食材和配料
猪肉馅（3肥7瘦）340克，小虾仁170克，汤之鲜（瑶柱鸡汤味）半包，鸡精3克，太太乐鸡鲜粉1．5克，十三香1克，姜沫10克，白胡椒粉1克，白糖1克，盐4－5克，水100-150克，料酒1勺，料油30克，太太乐原味鲜1勺，一碗云吞汤底配方：，味精鸡精1－3克，盐1克－2克，香菜沫（香?）3.5克，黑白胡椒粉0.7克，料油1-2勺，开水300克，云吞皮500克
鲜虾云吞的家常做法，鲜虾云吞怎么做好吃
做法图解1：将猪肉，虾仁，所有调味料全部搅打均匀。（按个自喜好添加老抽味精）
做法图解2：将云吞皮包入搅打好的馅料。
做法图解3：将汤底调味料放入碗中，倒入开水备用。
做法图解4：锅中倒入开水，下入云吞，小火煮至云吞上浮，1－2分钟后捞入汤底碗中。
做法图解5：按个自喜好添加辣椒酱。
鲜虾云吞的烹饪技巧
料油：500克浅色植物油，100克猪油，150克香葱，小火炸至香葱变焦糖色．过滤掉料渣即可。
来自 俏俏Y 的作品。
