牛轧糖究竟有多少马甲？这应该算最早期牛轧饼变形亲戚，香葱苏打饼干配上蔓越莓牛轧夹心，咸甜中又带了点微酸甜，几种口味融合的恰到好处，会拉丝的夹心饼干，快来动手试试吧！
做新年必备小零食-牛轧饼需要什么食材和配料
棉花糖180克，黄油45克，奶粉60克，蔓越莓干60克，中祥香葱苏打饼干110片
新年必备小零食-牛轧饼的家常做法，新年必备小零食-牛轧饼怎么做好吃
做法图解1：蔓越莓切碎备用。
做法图解2：黄油放不粘锅中开小火融化。
做法图解3：放入棉花糖，慢慢搅拌至棉花糖完全融化。
做法图解4：棉花糖化开到这种样子，关火。
做法图解5：放入奶粉，慢慢翻拌，此时如果觉得不好拌匀可以再将火开至最小辅助。
做法图解6：糖拌好后放入切好的蔓越莓碎，拌匀即可，做牛轧饼夹心的糖会偏软一些，这样口感更好。
做法图解7：戴烘焙手套，取一片饼干，放入一小团牛轧夹心，再拿另一片饼干按压上去。刚开始取夹心可以借助小勺子。
做法图解8：做这个夹心速度尽量快一点，糖凉了就粘不住饼干了。
做法图解9：做好的牛轧饼装入袋子，密封包装。
牛轧饼的烹饪技巧
1、这个份量我一共做了55个牛轧饼干。2、棉花糖不可炒过，否则口感偏硬无法拉丝。3、全程切记小火。
来自 月影沙湫 的作品。
