吃腻了大鱼大肉，就来一盘香辣浇汁豆腐吧，香辣开胃，分分钟就能搞定，年夜饭必须安排上。
做鸿运当头之香辣浇汁豆腐需要什么食材和配料
内酯豆腐1盒，杭椒1根，小米椒1根，蒜头2粒，香葱1根，香辣酱3汤勺，生抽1汤勺，植物油适量
鸿运当头之香辣浇汁豆腐的家常做法，鸿运当头之香辣浇汁豆腐怎么做好吃
做法图解1：准备好所需的食材；
做法图解2：将内酯豆腐划成块状倒入盘中，准备好杭椒粒、小米椒粒、蒜末、葱花；
做法图解3：炒锅倒入适量植物油，放入蒜末、一半葱花，小火焙香；
做法图解4：加入3汤勺香辣酱；
做法图解5：小火焙出红油，再淋入1汤勺生抽，放入杭椒粒和小米椒粒，搅匀后关火；
做法图解6：将内酯豆腐多余的水分沥出，放入微波炉中高火加热1.5分钟；
做法图解7：淋上熬好料汁，撒上剩余的葱花即可开吃。
香辣浇汁豆腐的烹饪技巧
内酯豆腐微波加热后会有水分溢出，所以这道菜可以先把料汁熬好，等上桌的时候再淋上料汁，更有滋味。
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