做红烧带鱼需要什么食材和配料
带鱼1条，蒜瓣4瓣，姜片3片，糖适量，盐少许，太太乐宴会料酒2大勺，太太乐减盐鲜酱油1勺，太太乐鲍汁蚝油半勺，青椒1个，胡椒粉少许，剁椒1勺，面粉适量
红烧带鱼的家常做法，红烧带鱼怎么做好吃
做法图解1：带鱼去除内脏洗净，切成长段，表面横切几刀，加入少许食盐和料酒腌制30分钟
做法图解2：带鱼表面用厨房纸吸干表面水份，两面裹上薄薄一层面粉
做法图解3：锅中油热放入带鱼段
做法图解4：煎至两面金黄
做法图解5：加入太太乐料酒、太太乐减盐鲜酱油、太太乐减盐蚝油，加入适量清水翻拌一下
做法图解6：青椒切片，大蒜切碎，生姜切丝
做法图解7：加入生姜丝、大蒜粒、剁椒、1勺白糖，翻煮一下
做法图解8：最后加入适量白胡椒粉和青椒片翻炒至青椒断生
做法图解9：出锅装盘
做法图解10：鲜香入味，超级下饭。
红烧带鱼的烹饪技巧
煎带鱼时表面粘点薄薄一层淀粉，这样带鱼煎出来完整不会碎。
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