羊肉怎么做不膻不腥，软嫩不柴？可以试试我的做法，学会这道孜然羊肉，再也不用去外面撸串了??
做孜然羊肉粒需要什么食材和配料
羊腿肉350g，盐5g，鸡精5g，白胡椒粉2g，葱2根，姜4片，花椒30粒，热水20ml，蚝油2勺，生抽2勺，孜然粉5g，辣椒粉5g，淀粉5g，香油2ml，白芝麻2勺，香菜适量，红椒1／3个
孜然羊肉粒的家常做法，孜然羊肉粒怎么做好吃
做法图解1：食材合集。
做法图解2：羊肉切丁，加盐，鸡精，胡椒粉腌制。
做法图解3：葱姜花椒泡水。
做法图解4：加花椒水，蚝油，酱油，一半孜然粉，一半辣椒粉抓匀。
做法图解5：加淀粉抓匀。
做法图解6：加点麻油锁住水分。
做法图解7：热油炸至定型再搅动。
做法图解8：撒上干粉。
做法图解9：回锅炒，加上红椒翻炒，加点香菜，出锅。
孜然羊肉粒的烹饪技巧
来自 K一小灶 的作品。
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