好久不更新了，于身体，于心情……2023年对我而言是不平静的，更像是渡劫……2024年即将到来，年味越来越浓。今天，我重拾心情，为爱的人做一顿番茄火锅。即使品尝的人变少了，依然保持认真的心制作，因为他在我心里的位置没有改变！
做番茄火锅需要什么食材和配料
西红柿2个，姜片，葱丝，葱段适量，糖，盐，鸡精各1大勺，生抽2小勺，番茄沙司4-5大勺，各种刷锅食材依个人而定
番茄火锅的家常做法，番茄火锅怎么做好吃
做法图解1：西红柿表皮划“十”字刀，放入容器，用热水烫15—20分钟。易于剥皮。
做法图解2：西红柿去皮，切丁。
做法图解3：准备葱丝，葱段，姜片。
做法图解4：准备生抽，番茄沙司。
做法图解5：锅里倒油，油热放入葱丝，姜片爆香。再放入切好的西红柿丁，番茄沙司翻炒。使其融合。
做法图解6：倒入水（或高汤），放盐，糖，生抽，鸡精，葱段熬至番茄溶于水。
做法图解7：熬好的番茄锅底倒入涮锅。
做法图解8：准备自己喜欢的食材，开涮吧！
番茄火锅的烹饪技巧
熬制番茄锅底时，西红柿一定要去皮，这样口感好！
来自 玏洢 的作品。
