老家主产四季豆,但四季豆通常是种了外销。而白芸豆则是留下来自己吃,因为它的口感比四季豆要好。用自产的白芸豆炒肉,是我家餐桌常见的一道家常菜。
做白芸豆炒肉丝需要什么食材和配料
太太乐鲍汁蚝油1勺,芸豆200克,瘦肉100克,蒜2瓣,太太乐宴会料酒适量,淀粉适量,花生油15克,盐适量,干辣椒2个,太太乐原味鲜头道生抽酱油1勺
白芸豆炒肉丝的家常做法,白芸豆炒肉丝怎么做好吃
做法图解1:瘦肉洗干净切丝备用。
做法图解2:肉丝放入碗里,加入太太乐鲍汁蚝油1勺,太太乐宴会料酒适量,淀粉适量。
做法图解3:拌匀腌制10分钟左右。
做法图解4:白芸豆去蒂去须,折成段,洗干净备用。
做法图解5:大蒜2瓣去皮洗干净切碎,干辣椒剪段。
做法图解6:锅里放入适量油,油热后放入腌制好的肉丝翻炒均匀至变色,盛出备用。
做法图解7:锅里放入适量油,油热后放入蒜末和辣椒段爆香。
做法图解8:放入白芸豆翻炒均匀,加适量没过白芸豆的清水,将白芸豆炖熟。
做法图解9:放入之前炒好的肉丝翻炒均匀,加入太太乐原味鲜头道生抽酱油1勺翻炒均匀入味上色。
做法图解10:出锅前放入适量盐和太太乐鸡精调料味。
做法图解11:出锅装盘。
白芸豆炒肉丝的烹饪技巧
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