完美的发酵，是制作优良土司的关键步骤。必不可少，一发，二发，都很重要。必须小心翼翼，否则，功亏一篑
做土司发酵秘诀需要什么食材和配料
高筋面粉240克，低筋面粉45克，杏仁粉（或奶粉）15克，鸡蛋1个，牛奶（或水）120克，白砂糖30克，盐3克，酵母3.5克，黄油25克，红曲粉2.5克
土司发酵秘诀的家常做法，土司发酵秘诀怎么做好吃
做法图解1：一发，添加了所有材料（高粉，奶粉，炼乳，盐糖，淡奶油，黄油，酵母）的面团，打出手套膜后，密封，夏天冰箱冷藏发酵一夜，冬天，室温低温发酵一夜。
做法图解2：二次发酵，阴雨天，低温天气，烤箱发酵功能发酵，烤箱里放一杯热水。
做法图解3：可以密封的袋子里面，放一块干净的，湿淋淋的毛巾
做法图解4：再把装着面团的土司盒子放进去
做法图解5：大晴天，放在太阳下，密封袋子，进行二次发酵
做法图解6：还可以放在盛放着热水的容器里面发酵
土司发酵秘诀的烹饪技巧
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标签： 适合秋冬的家常菜
