白萝卜瓦灌汤是专属于80后的记忆，就像南方黑芝麻糊，还有天门糯米粉子嘴边荡漾着那股香气和抹不去的回忆。记得那个物资贫乏的年代，有萝卜瓦罐汤喝就是上等的美味啦，妈妈把家中种的白萝卜切成小块，里面放上几片肥肉和生姜，然后放在柴火灶里煨着，柴火旺了，汤也跟着咕咕香，放学回来老远就闻到香味了，就是靠着这些汤，我也出落得不错了。
做暖到心里的白萝卜瓦罐汤需要什么食材和配料
猪肉300克，大葱20克，白萝卜1000克，炸好的肉丸200克，姜少量，淀粉2勺，盐适量，肥酱油肉10克
暖到心里的白萝卜瓦罐汤的家常做法，暖到心里的白萝卜瓦罐汤怎么做好吃
做法图解1：准备好所需材料:肥酱油肉几片，大葱切断，炸好的肉丸子，生姜，瘦肉3两
做法图解2：准备好瓦罐和绞肉机
做法图解3：萝卜洗净去皮
做法图解4：改刀切小块
做法图解5：酱油肉和大葱炒香
做法图解6：放入白萝卜翻炒，入味待腊肉香气和萝卜充分混合
做法图解7：6分钟左右加入开水熬煮
做法图解8：这时可以用绞肉机搅肉，然后倒入碗中搅拌起劲，边搅拌边少量加入冷水，最后加入盐淀粉，做成肉丸
做法图解9：往锅中加入新鲜汤肉丸和炸好的肉丸，待肉丸定型，
做法图解10：5分钟后将锅里的汤水倒入砂锅中，熬煮
做法图解11：加盖用小火煨30分钟左右，可以关火，5分钟后开盖香气扑鼻
白萝卜瓦罐汤的烹饪技巧
来自 藏起来的笋很闪闪 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
