做法是宫保鸡丁做法，但是我个人爱吃萝卜黄瓜，所以算是一道南北方混合做法，鸡肉超嫩，拌饭很香
做改编版宫保鸡丁需要什么食材和配料
鸡腿肉500克，花生130克，胡萝卜1根，黄瓜1根，生抽4勺，醋4勺，淀粉1勺，白糖半勺，胡椒粉1勺，盐5克，葱姜蒜，花椒，干辣椒
改编版宫保鸡丁的家常做法，改编版宫保鸡丁怎么做好吃
做法图解1：葱姜切片，放温水泡3分钟
做法图解2：这个时间可以把鸡腿清洗干净，切块，然后放入生抽1勺，老抽半勺，胡椒粉半勺，在放入刚刚泡的葱姜水，抓拌均匀
做法图解3：在放入淀粉一大勺，抓拌均匀后放入油封顶，腌制十分钟，鸡肉更嫩更入味
做法图解4：准备一下配菜和花生，在切点干辣椒，葱姜蒜，一些花椒备用
做法图解5：在调个料汁，3勺生抽，半勺老抽，半勺盐，半勺胡椒粉，4勺醋，1.5勺糖，一勺淀粉，半碗水，搅拌均匀
做法图解6：热锅冷油下入鸡腿肉，翻炒至八分熟
做法图解7：把肉扒拉到一边，放入花椒，干辣椒，葱姜炒香，放入葱段，在放入料汁
做法图解8：料汁有点稠放入配菜，翻炒均匀，出锅
宫保鸡丁的烹饪技巧
不喜欢胡萝卜和黄瓜的话可以不放，是比较正宗的川菜做法
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